La dernière modification de cette page a été faite le 31 décembre 2020 à 23:55. En 1791, pendant la Révolution, l’hôpital des pères de la Charité et tous leurs biens fonciers passent dans le domaine public. Celle-ci se trouve sur la route de Saint-Pierre, à Deux Choux, dans une ravine où coule la rivière du Jardin des Plantes. Savourez-en les différentes déclinaisons, présentées sur cette page dédiée. On parle désormais des « rhums des plantations de Saint James » pour les productions venant de cette habitation, consacrant un usage déjà établi. Apprenez-en plus sur ce produit, faites-vous livrer ou retirez chez un caviste (selon disponibilité). Producer : Rhums Martiniquais Saint James. Depuis 1765, les Plantations SAINT JAMES produisent des rhums d’une rare qualité, et comptent parmi les fondateurs de l’univers prestigieux de l’Appellation d’Origine Contrôlée Martinique. Vous l’avez compris, les rhums Saint James sont une référence incontournable en Martinique. Savourez-en les différentes déclinaisons, présentées sur cette page dédiée. Currently, Martinique is the only French overseas department to hold an A.O.C. procède à l'agrandissement de la distillerie de Saint-Pierre. Subtil assemblage de Rhums prestigieux ayant vieillis cinq à six années en petits fûts de chêne dans les chais de SAINT JAMES à Sainte-Marie au nord-est de la Martinique. De plus, les matières extraites lors de la production sont réutilisées le plus possible. Origine : Martinique, {region_origine}. Producteur : S.V.S. De plus, si vous êtes amateur de rhum, la visite de la cave à Millésimes vous réserve de belles surprises. L’histoire du rhum Saint James remonte à 1765 ! L’histoire du rhum Saint James remonte à 1765 ! Les résidus liquides après la distillation, appelés la vinasse, sont quant à eux traités et ensuite utilisés pour l’irrigation des champs de canne à sucre. Rhum agricole. Quel rhum Martiniquais pour un mojito réussi ? Aucun essai particulier n'a été tenté en leur faveur, aucune amélioration n'a été introduite dans leur régime ; il n'y a pour eux aucun avantage d'appartenir à la France ; point d'éducation, point de lecture, point de moralisation, aucun de ces enseignements où l'homme au moins apprend à se connaitre et à s'estimer. La Martiniquaise. Le rhum vieux Saint James 12 ans explore toute la richesse gustative que peut offrir un vieux rhum martiniquais. Le père Lefébure décide de donner à son rhum, plutôt que l’appellation de Trou-Vaillant, le nom de Saint-James (qui aurait été celui d'un amiral anglais ayant habité Saint-Pierre), reconnaissable par les Anglais, afin de faciliter la vente de sa production aux colons de Nouvelle-Angleterre, car l'importation de rhum dans l’hexagone était interdite afin de ne pas concurrencer les eaux-de-vie métropolitaines[7]. La distillerie appartient aujourd’hui à la société Rhums Martiniquais Saint James (RMSJ), filiale du groupe La Martiniquaise. « Trou Vaillant » étant un nom difficilement prononçable pour les anglophones, ils s’inspirent de l’une des habitations présentes sur le domaine : Saint-Jacques. Ils rachètent les domaines de Rivière Blanche (1911), Acajou (1912) et Fonds Bourlet (1929)[9]. It is bottled at 43% ABV. Rhum agricole. Avec ses sept distilleries, ses habitations de renommée et ses vastes champs de cannes à sucre, la Martinique est l’une des destinations les plus connues pour son rhum agricole.Tout le monde a déjà entendu parler (ou mieux… goûté !) Plus tard, la S.I.C. ». Saint-James Rhum vieux 42° (70 cl-1 l) : un arôme capiteux et riche en mystère. La Martiniquaise. Nous permettons aux voyageurs d'explorer l'île comme seuls les locaux savent le faire. En pratique : Quelles sources sont attendues ? Saint James est une référence dans le domaine des rhums agricoles de prestige en provenance de Martinique. En 1890, il rachète l’habitation Trou-Vaillant. Paulin Lambert (1828-1905), négociant marseillais, s'intéresse alors à la production de rhum en Martinique dont Saint-Pierre est devenu le premier port rhumier du monde. Il est idéal pour la réalisation de Saint James XO is a blend of rums aged between 6 and 10 years. Le 21 août 1882, Paulin Lambert dépose la marque « Saint James ». Attention, les visites guidées de la Distillerie ne sont possibles que de mars à juin, pendant la récolte. le nettoyage du manioc et des herbes pour les 7 à 14 ans. Top 10 des meilleurs clubs de plongée en Martinique, 10 souvenirs incontournables à rapporter de Martinique. Par exemple, les résidus de la canne à sucre après le pressage, appelés la bagasse, sont réutilisés comme un combustible. Rhum agricole. Saint James XO Rhum Vieux Agricole 43 70cl "Ce rhum Extra-Old est issu d'un assemblage de rhums vieux âgés entre 6 et 10 ans vieillis en petits fûts de chêne rigoureusement sélectionnés. Comment ajouter mes sources ? A la Restauration, il devient possible de racheter les domaines religieux devenus biens nationaux[12]. « Exiger la bouteille carrée ! Saint James est un autre nom de Saint Jacques en ancien français. Origine : Martinique, {region_origine}. Le rhum Saint James, une référence haut de gamme : notre sélection le sarclage pour les vieillards et nourrices. Tout d’abord, les plantations de canne à sucre sont installées à proximité de la distillerie pour réduire les trajets d’acheminement et ainsi les émanations de CO2. Saint James Rhum Agricole 7YO Saint James plantagerne har produceret rom siden 1765 i Sainte Marie på Martinique. doit subir un contrôle fiscal de l'emploi de ses fonds gouvernementaux et est déclarée en faillite en 1965[5]. En 1805 l’habitation compte 150 esclaves et en 1829 plus que 105 captifs[9]. Il l'exprime dans son livre Des colonies françaises. Ce produit se prête aussi à la réalisation de cocktails et … Il dépose officiellement la marque Saint James avec sa célèbre bouteille carrée. De nombreuses expériences vous attendent pour découvrir l’histoire et le savoir-faire de la marque Saint James. Commercialisé dans une cinquantaine de pays, c’est en effet le rhum agricole le plus vendu dans le monde ! La Distillerie Saint James est l’une des plus vieilles de l’île encore en activité. Wer sich mit dem Rhum Agricole der Saint James Distillery auf einer Zuckerrohrplantage bei Sainte-Marie im Nordosten der französisch geprägten Karibikinsel Martinique auseinandersetzt, wird nicht um den Saint James Impérial Blanc herumkommen. Origine : Martinique, {region_origine}. Les plantations sont situées à l'ouest du mont Pelée, dans la région de Saint-Pierre, sur l'île de la En 2003, c’est La Martiniquaise qui acquiert les Rhums Saint James. Michèle Léonard de Lacourt, "Les établissements religieux en Martinique: du 17e siècle à 1902", Collaborateur Soroptimist International Club de Trinité Saint-Pierre,Éditeur Conseil Régional de la Martinique, 2003, Impr. Il est à l'origine de patronymes et de … En 2003, la marque « Saint James » est rachetée par la société La Martiniquaise[5]. Et pour terminer en beauté, vous passerez par l’Atelier du Rhum : un espace de dégustation et de vente exclusive des Cuvées LA SALLE. Dieser Rum aus dem Hause Saint James reift mindestens 12 Jahre in kleinen Eichenfässern, ehe er mit 43 vol.% abgefüllt wird. Cette cuvée hommage à la création des Plantations SAINT JAMES présente des … La distillerie appartient à la société Rhums Martiniquais Saint James (RMSJ), filiale du groupe La Martiniquaise. Saint James est une référence dans le domaine des rhums agricoles de prestige en provenance de Martinique. Only Agricole Rhum from Der Saint James Rhum Vieux Agricole 2001 ist ein Jahrgangsrhum und das Ergebnis aus einem langen Alterungsprozess von mehr als zehn Jahren in ausgesuchten … Le Petit Train des Plantations parcours 2,5 km au cœur des plantations de canne baignées de soleil. Elle produisait à l’époque du pur jus de canne utilisé pour distiller le tafia. Saint James Rhum Vieux Agricole aus Martinique wird aus Zuckerrohrsaft hergestellt. Der er nøje udvalgt rom i alderen 6 til 10 år fra små egetræsfade, som dernæst er blevet omhyggeligt blended for at skabe denne XO-rom, der er fyldt med kompleksitet. Avec cette société, il rachète Saint James à la famille Lambert. Le rhum de Trou Vaillant est tout d’abord exporté en Amérique du Nord. et celle de Saint-Pierre est fermée et dépouillée de son équipement. Nous avons visité celle du Trouvaillant près Saint-Pierre. Quelles étaient les chances, Cette photo nous a tout de suite fait penser, Cette plage nous donne envie de... On vous laisse, Avez-vous déjà eu la chance de nager dans le, Le début du bonheur La visite de la distillerie Saint James est très complète et s’étend sur un vaste domaine. les grands travaux pour les 16 à 55 ans en bonne santé. Deux des moulins et une chaudière à bagasse (provenant d'une autre distillerie inactive située à Rivière-Blanche appartenant aussi à la S.I.C.) Size : 750. Et si l’on en croit les archives détaillées de l’époque, il s’agissait alors des débuts du rhum agricole de la Martinique ! Saint James have a number of rums in their line up and the website isn’t always as up to date, as I would perhaps like. La Distillerie Saint-James est une distillerie de rhum agricole de la Martinique située à Sainte-Marie1. Eh bien ! En 1973, Cointreau rachète les Rhums Saint James et regroupe la production à Sainte-Marie, où il est aujourd’hui possible de visiter les différentes habitations, les plantations etc. Un VSOP et un XO d’exception avec un boisé plus prononcé. Les colonies doivent fournir à la métropole de l’alcool nécessaire à la fabrication de poudre, pour la désinfection des blessés ainsi que pour la consommation des soldats. The beg, “ Dèmen sé an kouyon “ Saint JAMES 1939:Nom du produit: Saint JAMES 1939 Origine: Martinique Distillerie: Provenant directement de la distillerie St.James Vieillissement: au fût … Ses bâtiments sont toutefois restés en bon état car entretenus par un particulier qui y installe une entreprise de découpe de bois. Enregistrer mon nom, email, et site Web dans ce navigateur pour la prochaine fois que je commente. Ces bouteilles carrées sont révolutionnaires pour l’époque : elles permettent d’optimiser l’espace dans les cales des bateaux et de limiter la casse. Le Musée de l’Alambic vous fera voyager dans le temps : colonnes à distiller, alambics et machines à vapeur d’une autre époque… Une visite incontournable ! Elle comprend différents espaces qui reprennent tous les procédés de production du rhum agricole, du sucre de canne jusqu’à la distillation du rhum. Et vous voulez que les colons vous supposent le désir d'affranchir ! La veille, d’importantes manifestations ont eu lieu à Saint-Pierre[11]. Ce rhum vieux agricole AOC Martinique Millésime 2000 Saint James est un assemblage d’exception grâce à la finesse des rhums utilisés et à la qualité du bois qui l’a imprégné de ses tanins. BIELLE - MILLÉSIME 2002 - RHUM HORS D'ÂGE - 52,8° - 70CL Type De Rhum : Agricole Origine : Marie-Galante Millésime : 2002 Vieillisement : 12 ans Particularité : Cuvée spéciale Type De Fût : Anciens fûts de chêne de Bourbon Distillation : Colonne en cuivre du type Savalle Volume : 70cl Arômes : Fruité Toutes les installations de Saint James sont alors regroupées à Sainte-Marie[5]. A la fin du XVIIe siècle, Louis XV confie à l’ordre des Frères de la Charité le soin de gérer l’hôpital militaire de Saint-Pierre, au pied de la Montagne Pelée, pour y soigner marins et soldats[3] (une ailes était même réservée aux esclaves[4]). Comment planifier une visite sans découvrir les plantations de canne à sucre ? Or is just a completely new release? Saint James Distillery is situated on the island of Martinique. » clament les étiquettes qui précisent « Rhum des Plantations Saint-James »[13],[14]. L’Habitation La Salle est une ancienne sucrerie de la fin du 17ème siècle. Origine : Origine : Martinique; Transformé en : - Elevé en : - Abattu en : - Taux d'alcool : 0 %. En 1882, Paul Limbert, l’un des plus grands négociants en rhums et en mélasses du XIXe siècle rachète l’habitation de Trou Vaillant. Rhum Saint James from Philéas Production on Vimeo.. En complément, j’ai également fais un billet sur Saint James qui sort une nouvelle gamme de rhums vieux « Réserve privée » avec un 7 ans d’âge, un excellent Saint James 12 ans médaillé au CGA 2013 à Paris, et aussi un rare Saint James 15 ans.. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Le rhum SAINT JAMES est issu de la fermentation puis de la … Le 21 août 1882, Paulin Lambert, importateur de rhum, dépose à Marseille la marque d’un produit qu’il connaît bien : “Rhum des Plantations Saint-James”. Elle distille plusieurs types de rhums à partir de la canne à sucre cultivée localement et comporte notamment un musée du rhum2. Montez à bord du petit train à vapeur du domaine ! Après avoir été transformée en atelier disciplinaire en 1852, le conseil général vend aux enchères l’habitation sucrerie Trou-Vaillant que devient, en 1861, la propriété de Mr Paul des Grottes et de ses trois fils : Victor, Edouard et Eugène. Quelle belle prise ! Abolition immédiate de l'esclavage[10], publié en 1842 : « LA FRANCE POSSÈDE DES HABITATIONS ! À l’époque, pour les besoins d’un hôpital, une sucrerie est construite à Trou Vaillant, au pied de la Montagne Pelée. Le guide de l'expert: Histoire, élaboration, pays de production, dégustation... ", Flammarion, https://www.infosbar.com/250-ans-du-rhum-Saint-James-1882_a8683.html, https://rumporter.com/saint-james-charite-ordonnee/, Habitation agricole des Antilles et de Guyane, https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Distillerie_Saint-James&oldid=178262622, Article manquant de références depuis juin 2010, Article manquant de références/Liste complète, Page avec coordonnées similaires sur Wikidata, Portail:Alimentation et gastronomie/Articles liés, licence Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions, comment citer les auteurs et mentionner la licence, Boulevard des Pointes, Le Bourg à Sainte-Marie (97230) Martinique. Sa robe, d’un acajou aux reflets cuivrés, annonce un profil aux notes boisées. Origin: Martinique, {region_origine}. Le 24 décembre 1890, Yvan de Woeyting, du Journal des voyages, aperçoit des lettres gigantesques qui indiquent Plantations Saint-James sur les mornes dominant Saint-Pierre, à la façon des lettres « HOLLYWOOD » au-dessus de la capitale du cinéma en Californie. À peine 3 ans plus tard, Saint James commence à commercialiser ses rhums dans toutes les plus grandes villes européennes. Dans cette habitation sucrière de Trou-Vaillant, il fait ainsi jaillir des alambics un tafia de canne à sucre hautement amélioré, appelée alors guildive, qui évolue vers un rhum agricole parmi les plus célèbres. Le rhum agricole A.O.C Martinique SAINT JAMES Impérial Blanc allie la puissance de l'alcool et les arômes de la canne fraichement coupée, avec des notes florales, fruitées et légèrement poivrées. À la suite de l'éruption de la montagne Pelée le 8 mai 1902, les plantations avoisinant la ville de Saint-Pierre ne sont plus que cendres. Pastille de goût : Rhum - Boisé et épicé. Et comme il était de coutume à l’époque, une « vinaigrerie » a également été construite pour y distiller les résidus de la mélasse de canne. Saint James n’est autre que le producteur de rhum agricole le plus important de la Martinique mais aussi l’un des plus réputés. Au cours d'un voyage aux Antilles de mai 1840 à juin 1841, le journaliste Victor Schœlcher, visite l'habitation et s'indigne de cette situation. Saint James XO Rhum Vieux Agricole. Le train vous emmènera également à l’Habitation La Salle. Au fil du temps, la Maison Saint James est restée fidèle à … Their rums are made under the Martinique AOC. Producteur : Rhums Martiniquais Saint James. Un texte du conseil privé datant de 1845 nous apprend que les esclaves de l‘habitation Saint James étaient classés en trois ateliers[9] : L'habitation faisant partie du domaine public, ses esclaves sont de fait la propriété de l’État français, et en l’occurrence du roi. Le rhum vieux Saint James 15 ans a subi un vieillissement exceptionnel pour un rhum agricole de Martinique. Et pourquoi ne pas vous laisser tenter par les cuvées La Salle ? ... (Appellation d’Origine Contrôlée or protected designation of origin in English) in 1996. Empruntez le train pour une durée de 30 à 45 minutes. Saint James élabore la plus large gamme de rhums agricoles issus du pur jus de canne. Saint-James Rhum est sur Facebook. En 1959, Raoul Hurault de Vibraye (1909-1975) créé la Société d'investissement aux Caraïbes (S.I.C), financée à l'aide des dommages de guerre payés par la République aux investisseurs ayant perdu tous leurs biens en Indochine. L'origine même du rhum Saint James révèle qu'il s'agit d’un rare Rhum Agricole, fabriqué à partir de jus de canne à sucre fermenté. Site de Saint-Pierre : l'habitation Trou-Vaillant, Transfert progressif de Saint-Pierre à Sainte-Marie, Infosbar - Tendances - Bars - Cocktails - Mixologie. Et comme il était de coutume à l’époque, une « vinaigrerie » a également été construite pour y distiller les résidus de la mélasse de canne. Depuis 1765, les Plantations SAINT JAMES produisent des rhums d’une rare qualité, et comptent parmi les fondateurs de l’univers prestigieux de l’Appellation d’Origine Contrôlée Martinique. Accessible depuis la Distillerie SAINT JAMES par le petit Train des Plantations, l’Habitation offre différents espaces de visite suivant le chemin historique de la canne au rhum : des moulins en bois, pour broyer les cannes et en extraire le jus, jusqu’à la guildiverie, lieu de distillation des premiers rhums. A cette époque, la distillerie était située à Saint-Pierre aux abords de la Montagne Pelée. Les Frères de la Charité, qui géraient ces propriétés, séduits par le potentiel de ces eaux-de vie, s’attèlent à en améliorer la qualité. Trou-Vaillant va être affermé à des géreurs successifs jusqu’en 1861[5]. Format : 750. Progressivement il rachète plusieurs habitations. Dugas Club Expert a sélectionné pour vous Saint James Single Cask 1997. Der das Portfolio eröffnende White Rhum … @brinowit Saint James Impérial Blanc 40 se prête parfaitement à tous les types de cocktails. du rhum Saint James en Martinique. En 1777, les religieux rachète pour 120 000 livres (1 350 000 euros[8]) l'habitation Champflore située à proximité, sur l'actuelle commune du Morne-rouge. Six ans plus tard, grâce notamment à son lobbying, l’esclavage est définitivement aboli en France le 27 avril 1848, puis en Martinique le 23 mai 1848. Deux ans plus tard il choisit un format de bouteille révolutionnaire pour l’époque afin d'en faciliter le stockage et de limiter la casse. Des planteurs ont des usines moins délabrées, des cases plus belles, et une infirmerie mieux tenue que celles de la nation ! Du tafia, l’ancêtre du rhum, à l’Appellation d’Origine Contrôlée obtenue en 1996, le Musée du Rhum vous plonge dans l’histoire de Saint James mais également dans l’histoire de la canne à sucre et du rhum en général. Saint-James Rhum vieux hors d'âge 43° (70 cl-1 l) : assemblage de plusieurs rhums vieux entre 6 et 10 ans de vieillissement, le boisé domine avec des notes de cave à cigare et de sous-bois. Une seconde distillerie Saint-James est alors construite sur l'habitation Acajou (à ne pas confondre avec le domaine de l'Acajou du rhum Clément), à la croisée Jeanne d'Arc au Lamentin, là où se trouve aujourd'hui le centre commercial La Galleria. Avantages : Depuis 1765, ST JAMES porte avec fierté la tradition du rhum agricole de la Martinique. Le petit plus des rhums Saint James : au sein de la distillerie, chaque étape de la production a été pensée pour être le plus écologique possible. À l’époque, pour les besoins d’un hôpital, une sucrerie est construite à Trou Vaillant, au pied de la Montagne Pelée. Produits similaires au RHUM HORS D'ÂGE - SAINT JAMES - MILLÉSIME 1986 - 43 - 70CL BIELLE - MILLÉSIME 2002 - RHUM HORS D'ÂGE - 52,8 - 70CL Type De Rhum : Agricole Origine : Marie-Galante Millésime : 2002 Vieillisement : 12 ans Particularité : Cuvée spéciale Type De Fût : Anciens fûts de chêne de Bourbon Distillation : Colonne en cuivre du type Savalle Volume : 70cl Arômes : Fruité Rhum agricole. Ces alcools, plutôt rustiques, étaient réservés aux flibustiers et à la main d’œuvre. les esclaves de la France, les nègres du roi comme on les appelle, ne sont pas mieux traités que ceux du plus mince petit blanc.