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Jambon de porc sec entier désossé 9 mois Ce Jambon de porc sec est lentement affiné pendant neuf mois, ce qui lui donne un fondant en bouche. Profitez de nos promotions et faites vous livrer ou venez retirer vos courses rapidement dans votre magasin. Jambon désossé et entier permettant d’avoir une majorité de grandes tranches. Il est presque exclusivement élevé en agriculture Bio (comme c’est le cas dans notre élevage de porcs Bio). Le principe de base pour faire un jambon sec est toujours le même, ce sont les herbes et les aromates qui peuvent varier d'une recette à l'autre. Ses objectifs sont les suivants : obtenir des produits d’excellente qualité, bons pour la santé, nutritifs, reconnus, sans résidus chimiques d’aucun type et avec une garantie certifiée par un label. 1 septembre 2018 5 septembre 2018 admin Non class é. Achetez en ligne et au meilleur prix Jambon sec U BIO, 4x90g Faites vos courses en ligne dans le rayon Charcuterie et ses produits Jambons crus, secs sur coursesU.com C’est notamment le cas pour l’utilisation de nitrites dans le jambon : la règlementation bio limite leur utilisation à 80 mg/kg de produit, alors qu’un jambon classique peut en contenir près de deux fois plus, jusqu’à 150 mg/kg (règlementation européenne, jusqu’à 120 mg/kg pour le code des usages français). Facile à conserver et à couper, ce morceau vous permet de découper de jolies tranches. AUCHAN Quart de jambon sec sans conservateur 7 mois d'âge 220g 18 tranches--Afficher le prix. Pour les jambons secs fumé, le process de fabrication est un peu particulier dans le sens où le jambon de savoie est fumé au bois de hêtre mais avant séchage, ce qui lui permet d'obtenir ce goût inimitable !!! Jambon sec séché 8 mois minimum. Pour une utilisation plus pratique ce jambon de porc sec entier est … Basé sur 45 avis. Retirer une quantité de Tranché fin BIO jambon sec, HAUT PAYS, 8 tranches de 90g Quantité de Tranché fin BIO jambon sec, HAUT PAYS, 8 tranches de 90g dans le panier : Ajouter une quantité de Tranché fin BIO jambon sec, HAUT PAYS, 8 tranches de 90g 2018 - Le jambon sec doit être préparé à partir du membre postérieur d'un cochon, il doit être frotté de sel et être soumis à dessiccation (séchage) pendant au moins 150 jours (5 mois). MMM! 40. Dégustez le jambon de porc sec en entrée ou en apéritif. La variété jambon sec de Corse, fabriquée à partir de la race de cochon locale nustrale, bénéficie d'une AOC. Que vous achetiez un jambon cru entier, ou des tranches de ce dernier, le prix au kilo n'est pas le même et peut aller du simple à plus du double. DES DE JAMBON - SEL: FLEURY MICHON: ou émincés de gésiers 2x75g - soit 150 g - 11,93 € le kg Par 2 (300 g) : 2,36 € au lieu de 3,58 € 7,87 € le kg au lot . En ce qui concerne les produits expédiés depuis la Corse, nous ne sommes pas en mesure de vous préciser le jour de la livraison. Morceau de jambon taillé dans le jambon entier (soit un morceau du bas du jambon, soit un morceau du milieu, mais jamais la pointe). Jambon de Bayonne Label rouge entier désossé, Porc Fermier du Sud Ouest. Jambon Bellota - Retrouvez toute l'offre de votre magasin E.Leclerc. Jambon sec entier. Découvrez un produit d'exception tiré du savoir-faire d'Aoste : le jambon cru entier Le Savoie sans conservateur est à retrouver sur Aoste.fr. 179,00 € Le jambon sec du Morvan est issu de porcs « lourds » élevés à Bazoches (Morvan, Nièvre). L’histoire du Jambon Sec du Morvan. Jambon de Bayonne Label Rouge Porc Fermier entier désossé. Le porc noir gascon est une race de Porc du sud-ouest, élevée pour sa viande raffinée. Il répond aux critères de production d’agriculture raisonnée. Le saucisson vous fait découvrir le goût d'autrefois. Nous vous le proposons en quart de jambon sec, en pointe de jambon sec ou tout simplement entier. L’élevage porcin Bio recherche la qualité, pas la productivité. A Bayonne, évidemment ! MONTORSI Jambon de Parme 70g--Afficher le prix. Ajouter au panier Ajouter aux favoris. Jambon cru entier bio. La production de porc est attestée en Morvan depuis l’époque gallo-romaine.